一大早就跟阿姨一塊上菜市場，
因為「閒妻涼母」的我想要洗手作羹湯。
似乎只要是女人，天生上對「烹飪」就是興趣十足，只是完成一道美食佳餚總是要花費不少的精力神，
所以這也讓不少女人對烹飪產成了又愛又恨的奇妙情感。
看了網路食譜，今晚我要準備四道菜！
【第一道菜：炸杏鮑菇】
▲將杏鮑菇底部切成十字，方便在水煮後可以直接用手撕
▲先煮一鍋熱水，放入杏鮑菇悶三分鐘，三分鐘後起鍋放入冷水中冷卻做等待。
▲利用冷卻時間趕緊做「醃漬物」。
半小時後，起油鍋，放入醃漬過的杏鮑菇油炸！
炸到呈現金黃色則可起鍋。
很糟糕的是，我覺得用麵粉地瓜粉不如直接裹「酥炸粉」！！！！
因為在油鍋中，我的麵皮全掉光了！一點都沒有鹽酥菇的ｆｕ～飲恨！大失敗不開心。
▲利用別忘了！炸鹽酥菇一定要九層塔提味！
【第三道菜：三杯杏鮑菇】
▲愈是弄到後面我愈懶得拍照了!XD
杏鮑菇煮軟切塊冷卻放置一旁
步驟：１‧先熱鍋將紅蘿蔔切片丟入鍋中煎炒，小心不要烤焦了！！
２‧紅蘿蔔煎軟後起鍋放置一旁，放入麻油來爆薑片。
３‧將杏鮑菇丟入鍋底炒香
４‧放入醬油膏、素蠔油（可以試味道！）
５‧丟入剛才的紅蘿蔔，炒到收汁便可起鍋了。
６‧拿出砂鍋加熱，加點油，並倒入適量的米酒爆香
７‧把剛才所有的料全丟入砂鍋拌炒
８‧放入適量辣椒及九層塔悶一下！
▲我的紅蘿蔔不小心「燥灰搭」，然後素蠔油不小心倒太多，太鹹了！！！除其之外都很讚唷！
▲起鍋後在上面淋上適量的醬油膏
因為「閒妻涼母」的我想要洗手作羹湯。
似乎只要是女人，天生上對「烹飪」就是興趣十足，只是完成一道美食佳餚總是要花費不少的精力神，
所以這也讓不少女人對烹飪產成了又愛又恨的奇妙情感。
看了網路食譜，今晚我要準備四道菜！
準備材料：
杏鮑菇
九層塔
麵粉
地瓜粉
1盆冷水 4朵
適量
適量
適量
冷卻用
醃料：
豆腐乳
黑胡椒粉
薑末
糖
醬油膏
麻油
半塊
半湯匙
半湯匙
半湯匙
1湯匙
半湯匙
調味料：
黑胡椒鹽
辣椒粉隨意
▲將杏鮑菇底部切成十字，方便在水煮後可以直接用手撕
▲先煮一鍋熱水，放入杏鮑菇悶三分鐘，三分鐘後起鍋放入冷水中冷卻做等待。
▲利用冷卻時間趕緊做「醃漬物」。
半小時後，起油鍋，放入醃漬過的杏鮑菇油炸！
炸到呈現金黃色則可起鍋。
很糟糕的是，我覺得用麵粉地瓜粉不如直接裹「酥炸粉」！！！！
因為在油鍋中，我的麵皮全掉光了！一點都沒有鹽酥菇的ｆｕ～飲恨！大失敗不開心。
▲利用別忘了！炸鹽酥菇一定要九層塔提味！
▲成品囉～失敗中的失敗是我炸起來沒做瀝油的動作，
所以，如圖所示～油膩膩
所以，如圖所示～油膩膩
【第二道菜：糖醋杏鮑菇】
準備材料：
| --素排骨酥-- 杏鮑菇 地瓜粉 麵粉 醬油膏 |
適量 |
| --- 配菜部分 --- 鳳梨罐頭 青椒 黃椒 紅椒 木耳 薑末 |
適量 |
| --糖醋醬-- 番茄醬 白醋 醬油膏 烏醋 |
2湯匙 2湯匙 1湯匙 1湯匙 |
| --準備材料-- 杏鮑菇 紅蘿蔔 九層塔 |
適量 隨意 |
| --調味料-- 麻油 薑片 辣椒 素蠔油 醬油 米酒 冰糖 砂鍋 |
適量XD 隨意 |
▲愈是弄到後面我愈懶得拍照了!XD
杏鮑菇煮軟切塊冷卻放置一旁
步驟：１‧先熱鍋將紅蘿蔔切片丟入鍋中煎炒，小心不要烤焦了！！
２‧紅蘿蔔煎軟後起鍋放置一旁，放入麻油來爆薑片。
３‧將杏鮑菇丟入鍋底炒香
４‧放入醬油膏、素蠔油（可以試味道！）
５‧丟入剛才的紅蘿蔔，炒到收汁便可起鍋了。
６‧拿出砂鍋加熱，加點油，並倒入適量的米酒爆香
７‧把剛才所有的料全丟入砂鍋拌炒
８‧放入適量辣椒及九層塔悶一下！
▲我的紅蘿蔔不小心「燥灰搭」，然後素蠔油不小心倒太多，太鹹了！！！除其之外都很讚唷！
【第四道菜：蛋炒紅青椒】
| --準備材料-- 紅青椒 ３顆蛋 辣椒、薑片 |
適量 隨意 |
| --調味料-- 醬油膏 |
適量XD 隨意 |
▲１‧先將三顆強打散，油鍋加點油後倒入散蛋，煎到約５分熟後起鍋
２‧油鍋熱後倒入辣椒及薑片爆香！
３‧倒入青椒及紅椒，可視情況加水拌炒，並加一點鹽巴，試試口味
４‧試青紅椒的口感，如果熟了，就可放入剛才５分熟的散蛋，全部拌炒
２‧油鍋熱後倒入辣椒及薑片爆香！
３‧倒入青椒及紅椒，可視情況加水拌炒，並加一點鹽巴，試試口味
４‧試青紅椒的口感，如果熟了，就可放入剛才５分熟的散蛋，全部拌炒
▲起鍋後在上面淋上適量的醬油膏
大功告成，收工回家
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